O coci\u00f1eiro e m\u00fasico, Pepe Solla, e o xornalista e escritor, Manuel Gago, protagonizan o vindeiro episodio de Referentes. Poder\u00e1 verse a trav\u00e9s do perfil de Facebook e da canle de Youtube da \u00e1rea de Cultura da Deputaci\u00f3n o venres 24 de xu\u00f1o a partires das 12h.<\/p>\n
Como abordan as s\u00faas respectivas carreiras profesionais, os inicios e os referentes, o traballo en equipo e, mesmo, a evoluci\u00f3n da sociedade nas d\u00faas \u00faltimas d\u00e9cadas centran unha conversa que ten como escenario Casa Solla. O coci\u00f1eiro Pepe Solla fai un percorrido pola s\u00faa traxectoria a cargo do restaurante familiar, explicando as dificultades que atopou cando asumiu a xerencia, ao tempo que analiza a evoluci\u00f3n social nos \u00faltimos 20 anos a trav\u00e9s do comportamento e os h\u00e1bitos de consumo das persoas que acoden ao seu restaurante. Tam\u00e9n fala a s\u00faa relaci\u00f3n coa m\u00fasica, que xunto co surf, cualifica como hobby e v\u00e1lvula de escape. Pola s\u00faa banda, o xornalista Manuel Gago explica a s\u00faa relaci\u00f3n coa comunicaci\u00f3n e a investigaci\u00f3n, a trav\u00e9s dun universo de intereses particulares que abranguen un amplo abano tem\u00e1tico que vai desde o patrimonio arqueol\u00f3xico ata a gastronom\u00eda. Tam\u00e9n aborda o seu propio proceso creativo como escritor, particularmente refer\u00edndose ao seu \u00faltimo libro publicado. Ambos contestan, ademais, \u00e1 pregunta que os ‘referentes’ do anterior episodio \u2013Melania Freire e Pepe Barro-, lles deixaron formulada: \u00abcomo infl\u00fae o lugar no que naceron e se criaron na s\u00faa pr\u00e1ctica profesional? Cales son os medos e as d\u00fabidas que os moven nos seus procesos creativos?\u00bb<\/p>\n
Referentes T2 estreouse o pasado mes de abril coa conversa entre Margarita Ledo e Xabier Fortes, continuou en maio co episodio que protagonizan Melania Freire e Pepe Barro e, tras esta terceira entrega con Pepe Solla e Manuel Gago, continuar\u00e1 despois de ver\u00e1n con tres novas conversas que se emitir\u00e1n nos meses de setembro, outubro e novembro.<\/p>\n
Pepe Solla \u00e9 coci\u00f1eiro, membro fundador do grupo NOVE e m\u00fasico. O seu restaurante, Casa Solla (de xesti\u00f3n familiar e cuxa xerencia asumiu en 2001) ten de xeito ininterrompido unha Estrela Michel\u00edn desde o ano 1980, situ\u00e1ndose entre os oito restaurantes m\u00e1is antigos do Estado e no decano de Galiza na Gu\u00eda Michel\u00edn. Tam\u00e9n conta con tres Soles Repsol e o propio Pepe Solla recibiu numerosos reco\u00f1ecementos ao seu traballo como coci\u00f1eiro. Compaxina a s\u00faa actividade en Casa Solla coa xesti\u00f3n doutros establecementos de restauraci\u00f3n e con cursos, clases maxistrais, showcookings en certames sectoriais, e coa presentaci\u00f3n de programas gastron\u00f3micos en Canal Cocina.<\/p>\n
Manuel Gago \u00e9 investigador, docente universitario, comunicador e escritor. \u00c9 docente na Facultade de Ciencias da Comunicaci\u00f3n da USC, membro do Grupo de investigaci\u00f3n en Novos Medios da USC, e mant\u00e9n en activo ‘Cap\u00edtulo 0’, considerado o blog en activo m\u00e1is vello do blogomillo. \u00c9 director do portal do Consello da Cultura Galega culturagalega.org e ten participado en diversos proxectos expositivos e en proxectos de escavaci\u00f3ns arqueol\u00f3xicas. Como escritor ten publicadas cinco obras de narrativa e tres de ensaio. A s\u00faa \u00faltima novela tit\u00falase ‘Nus’ e foi editada por Xerais en 2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O coci\u00f1eiro e m\u00fasico, Pepe Solla, e o xornalista e escritor, Manuel Gago, protagonizan o vindeiro episodio de Referentes. Poder\u00e1 verse a trav\u00e9s do perfil de Facebook e da canle de Youtube da \u00e1rea de Cultura da Deputaci\u00f3n o venres 24 de xu\u00f1o a partires das 12h. Como abordan as s\u00faas respectivas carreiras profesionais, os… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5842,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","footnotes":""},"categories":[71],"tags":[123,124],"class_list":["post-5841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-cultura","tag-prensa"],"acf":[],"yoast_head":"\n